食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 今週もレッスンキット以外に調理済みのお料理もご用意させていただいております。 今回は３品です！ 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは３品とも真空パック（調理後鮮度を保つために一旦急速冷凍しておりますが、配送でご注文の方は冷蔵でのお届けになりますので、到着する頃には解凍または半解凍状態になります。）でのお届けとなります。（※レシピやレッスン動画はありません。） 調理済みメニューもご注文の締め切りは第８１回chef’s kitchenと同じ９/１５（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ①調理済みメニュー『ポルチーニ茸のクリームソースパスタ（リングイネ２人前付き）』 ポルチーニ茸の風味とうま味をプラスした鶏のお出汁に生クリームとソテーしたキノコを加え、香り高くうま味たっぷりに仕上げました。 茹でたパスタにからめてお召し上がりください♪ ②調理済みメニュー『デミグラスソースのハンバーグ』 しっかりと表面を焼き固めてうま味を閉じ込めたハンバーグをオーブンでふっくらと火を入れ、さらに特製のデミグラスソースで煮込んで仕上げました。 軽く煮込むことで味に一体感を出した美味しいハンバーグです♪ ③調理済みメニュー『魚介のうま味！シーフードドリア』 海老とイカそれぞれから取ったお出汁をベシャメルソースに加え、うま味たっぷりに仕上げました。 ごはん付きですのでそのまま焼いていただくだけでお召し上がりいただけます♪

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、９/８（水）までにご予約ください。 新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。 初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。） ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（９/８〆切分） ① 新作『そば粉のブリニと秋鮭のリエット』 ブリニとはロシアの「甘くないパンケーキ」のようなお料理で、小さく焼いてチーズやキャビアと合わせてカナッペにしたりクリームや果物と合わせてスイーツとして仕上げたりアレンジ無限大！ 今回は定番のそば粉を使った風味豊かなブリニに鮭を使ったうま味たっぷりのリエットを添えて、おつまみ&前菜として仕上げます♪ ② 過去レッスン『イカのセート風煮込み』 南仏の地中海に面した港町、セートの代表的な郷土料理。 イカをトマトソースでうま味たっぷりに煮込み、そこにアイオリソースと呼ばれるニンニク風味のマヨネーズを添えてお召し上がりいただきます。 魚介にトマトにニンニクにオリーブオイル…地中海に面した町らしい１品です♪ ③ リクエストレッスン『白身魚とジャガイモのパピヨット（紙包み焼き）』 フランスの定番家庭料理。 アサリのお出汁をたっぷり吸ったジャガイモと白身魚をアンチョビバターと共に紙で包んで蒸し焼きにします。 開けた時の香りと、優しくも深みのある味わいがクセになること間違いなし♪ ④ 初めてのchef’s kitchen『赤ワインソースの煮込みハンバーグ』 ２０２０年４月にスタートしたchef’s kitchenの記念すべき第１回目のメニュー。 うま味を逃さずふっくらと仕上げるコツが盛りだくさんです♪ 今回は初めての方向けに『chef’s kitchenとは』のご説明を加えたレッスン動画をお届け致します。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 今週もレッスンキット以外に調理済みのお料理もご用意させていただいております。 今回は３品です！ 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは３品とも真空パック（調理後鮮度を保つために一旦急速冷凍しておりますが、配送でご注文の方は冷蔵でのお届けになりますので、到着する頃には解凍または半解凍状態になります。）でのお届けとなります。（※レシピやレッスン動画はありません。） 調理済みメニューもご注文の締め切りは第８０回chef’s kitchenと同じ９/８（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ① 調理済みメニュー『本格ボロネーゼ』（タリアテッレ２人前付） しっかり炒めて甘みとうま味を引き出した香味野菜と、がっしり焼き目をつけたお肉を赤ワインとトマトで煮込んだソースが絶品！ ボロネーゼと相性抜群の平打ち麺、『タリアテッレ』付きです♪ ② 調理済みメニュー『鶏肉と大根の洋風うま煮』 皮目をパリッと焼いた鶏肉と、砂糖と黒酢でキャラメリゼした大根をフォン・ド・ヴォーと鶏のフォンでクツクツ煮込みました。 ソースに溶け出た鶏肉のうま味と２種類のお出汁のうま味で味に厚みを出し、具の食感やバランスにもこだわって作った１品です♪ ③ 調理済みメニュー『うま味たっぷり海老のココナッツカレー』 甘みを引き出すように炒めた玉ねぎと、煮詰めて味を凝縮させたココナッツミルク、焼いた海老の殻から煮出したお出汁を使ってうま味たっぷりに仕上げました。 まろやかな甘みと香りの後にスパイスの香りと辛みが追いかけてきて、食べ進めていくうちに癖になるカレーです♪

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、９/１（水）までにご予約ください。 新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。 初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。） ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（９/１〆切分） ①新作『鶏とキノコのフラン（洋風茶碗蒸し）』 (※ミキサー、フードプロセッサー、またはハンドブレンダーをご用意ください） フランとは卵や牛乳、生クリームなどを合わせたものを型に入れて蒸し焼きにした茶碗蒸しのようなお料理。 今回はキノコをベースに鶏のフォン（お出汁）を合わせ、バターソースでからめた具材ものせて優しくも濃厚、かつうまみたっぷりに仕上げます♪ ②過去レッスン『白身魚のデュグレレ風』　 トマトや白ワインを使った煮汁の中でしっとりやわらかく火を入れた白身魚に、その煮汁を煮詰めて作ったソースを合わせる爽やかかつうま味たっぷりでコクもある王道フレンチな１品です。 ③リクエストレッスン『チリコンカン』 テクス・メクス料理と呼ばれるメキシコ風アメリカ料理の１つ。 豆と挽肉をトマトやスパイスと共に煮込んで、スパイシーかつうま味たっぷりに仕上げます。 パンにもワインにもピッタリ！ ④初めてのchef’s kitchen『しっとりやわらかポークピカタ、トマトソース添え』 豚肉をチーズを加えた卵液につけて焼くイタリア発祥のお料理。 卵でコーティングすることで豚肉のうま味を包み込みふっくらやわらか♪ チーズ風味の衣と相性の良いトマトソースを添えて仕上げます。 今回は初めての方向けに『chef’s kitchenとは』のご説明を加えたレッスン動画をお届け致します。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 今週もレッスンキット以外に調理済みのお料理もご用意させていただいております。 今回は３品です！ 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは３品とも真空パック（調理後鮮度を保つために一旦急速冷凍しておりますが、配送でご注文の方は冷蔵でのお届けになりますので、到着する頃には解凍または半解凍状態になります。）でのお届けとなります。（※レシピやレッスン動画はありません。） 調理済みメニューもご注文の締め切りは第７９回chef’s kitchenと同じ９/１（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（９/１〆切分） ①調理済みメニュー『鶏だんごとゴボウの煮込み』 ゴボウを加えた鶏のフォン（お出汁）に、表面を香ばしく焼いた鶏だんごを加えてゆっくりと煮込んだ一皿です。 優しく滋味深い味わいのソースとしっかりと味の決まった鶏だんご、そしてゴボウの香りがマッチしていて体に染み渡ります♪ ②調理済みメニュー『豚肩肉とキャベツのラグーパスタ』 粗く刻んだ豚肩肉とキャベツに香ばしい焼き目をつけ、フォン・ド・ヴォーと鶏のフォン、そしてトマトと共にコトコト煮込んで作ったパスタソースです。 豚肉とお出汁のうま味はもちろん、食べ進めていくにつれて深まっていく味わいが絶妙♪ 茹でたバスタにバターも加えてからめると、よりコクと香りがアップします。 ③調理済みメニュー『天然真鯛のエスカベッシュ、カレー風味』 爽やかな酸味と野菜の甘み＆うま味のバランスが美味しい、フランス版南蛮漬け的１品。 今回は新鮮な真鯛をカレー風味にして揚げてからマリネして仕上げました。 副菜としても、おつまみとしてもお楽しみいただけます♪

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、８/２５（水）までにご予約ください。 新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。 初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。） ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー（8/25〆切分） ① 新作『ブロシェット』 ② 過去レッスン『トマトのファルシー、トマトのバターライス添え』 トマトの中に肉ダネを詰めて焼き上げる南仏の定番家庭料理。 ファルシはもちろん、くり抜いた中身を使って作るトマト風味のバターライスも「シンプルなのに絶品！」と毎回好評を頂いているメニューです♪ ③ リクエストレッスン『魚介のフィデウア（パスタパエリア）』 フランスとスペインにまたがるカタルーニャ地方の名物「フィデウア」は、いわゆる「パスタで作るパエリア」。 今回はそこに魚介のうま味をたっぷり吸わせて仕上げます。 フライパン１つで作ることができるのに華やかで、おもてなしやアウトドアにもぴったりな１品です♪ ④ 初めてのchef’s kitchen『白身魚のアクアパッツァ』 白身魚を丸ごと白ワインやセミドライトマト、アサリ、オリーブ、アンチョビ、ケイパーなどと共に煮込むイタリア料理。うま味たっぷり、かつしっとりふっくら仕上げます♪ 今回は初めての方向けに『chef’s kitchenとは』のご説明を加えたレッスン動画をお届け致します。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 今週もレッスンキット以外に調理済みのお料理もご用意させていただいております。 今回は３品です！ 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは３品とも真空パック（調理後鮮度を保つために一旦急速冷凍しておりますが、配送でご注文の方は冷蔵でのお届けになりますので、到着する頃には解凍または半解凍状態になります。）でのお届けとなります。（※レシピやレッスン動画はありません。） 調理済みメニューもご注文の締め切りは第７８回chef’s kitchenと同じ８/２５（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ＊今週の調理済みメニュー＊（8/25〆切分） ①調理済みメニュー『豚バラ肉と白インゲン豆、キャベツの煮込み』 しっかりと焼き固めた豚バラ肉を、飴色玉ねぎ、ソテーしたキャベツ、白インゲン豆と共にブイヨンとフォン・ド・ヴォーで煮込み、優しく深い味わいに仕上げました。お好みのパンと一緒にお召し上がりください♪ ②調理済みメニュー『サーモンのクリーム煮』 優しくソテーしたサーモンとジャガイモ、キノコを、魚介の風味豊かなクリームそースと合わせました。まろやかで一体感のある１品です♪ ③調理済みメニュー『茄子と挽肉のカレー』 挽肉のうま味、茄子の甘み、そしてテンパリングしたスパイスの風味が活きた厚みのあるカレーです。お子様にも食べていただけるよう辛みは控えめとなっておりますが、満足感のある仕上がりです♪

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、８/１８（水）までにご予約ください。 新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。 初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。） ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（８/１８〆切分） ① 新作『野菜を使った３種のデリ風惣菜（キャロットラペ、焼きカボチャとナッツのシナモン風味、ゴーヤと海老のクリームチーズ和え)』 シェフズキッチン初の試み、お惣菜の盛り合わせです。 フレンチ惣菜の定番キャロットラペと、ローストすることで甘みとうま味を凝縮させたカボチャに香ばしいナッツを合わせたお惣菜、そして今が旬のゴーヤを海老と共にクリームチーズをベースにした香り豊かなペーストで和えて作る常備菜。 シンプルでお野菜をたくさん食べることができる３品をご紹介致します。 ② 過去レッスン『鶏のオレンジ風味、ジャガイモのパンケーキ添え』 香ばしく焼いた鶏モモ肉をオレンジ香る甘酸っぱいソースで軽く煮込み、今回はそこにジャガイモのパンケーキを添えて仕上げます。 ぼんやりとした味になりがちな柑橘ソースの味のキメ方など盛りだくさんなレッスンです♪ ③ リクエストレッスン『ヒヨコ豆のフムス、茄子とアボカドと挽肉のスパイシー炒め』 （※フードプロセッサー、ミキサー、ハンドブレンダーのおずれかをお持ちの方。ヒヨコ豆を戻す時間が必要ですので、お召し上がりになりたい日の前日のお受け取りをオススメ致します。） フムスとはヒヨコ豆やニンニク、練りゴマなどで作られるペースト状のお料理で、中東の広い地域で食べられています。 今回はそこにスパイシーに炒めた具材も添えてリッチに仕上げますが、シンプルにパンやお野菜のディップとしても使えたりとアレンジも多彩で、覚えておいて損はない１品です♪ ④ 初めてのchef’s kitchen『白身魚のポワレ、キノコのソース』 皮目はパリッとしつつ身はふんわりと。魚をフライパンで美味しく焼き上げるポイント満載のレッスンです。 フォン・ド・ヴォーとキノコを使ったソースも作ります。 今回は初めての方向けに『chef’s kitchenとは』のご説明を加えたレッスン動画をお届け致します。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 今週もレッスンキット以外に調理済みのお料理もご用意させていただいております。 今回は３品です！ 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは３品とも真空パック（調理後鮮度を保つために一旦急速冷凍しておりますが、配送でご注文の方は冷蔵でのお届けになりますので、到着する頃には解凍または半解凍状態になります。）でのお届けとなります。（※レシピやレッスン動画はありません。） 調理済みメニューもご注文の締め切りは第７７回chef’s kitchenと同じ８/１８（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ＊今週の調理済みメニュー（８月１８日〆切り分） ① 調理済みメニュー『ジャガイモの冷製スープ、コンソメのジュレ添え』 色をつけないようにゆっくりじっくり炒めて甘みとうま味を引き出した玉ねぎとジャガイモを炒め合わせ、そこに煮詰めて風味を凝縮させたブイヨンを加えてコトコト煮込みました。 お野菜のうま味とブイヨンのうま味の相乗効果で、優しくも深みのあるスープに仕上がっています。冷やしたスープにCHOCOLaT特製のコンソメジュレをトッピングしてお召し上がりください♪ ② 調理済みメニュー『パンデピス』 『パンデピス』とはスパイスをふんだんに使ったパウンドケーキのことで、今回は最高級のスパイス専門メーカー『ル・ジャルダン・デ・エピス社』が独自にブレンドしたパンデピス用スパイスミックスと自家製のオレンジピールを贅沢に使って仕上げます。 おやつにもワインのお供にもなり、レバームースなどと合わせても美味しくお召し上がりいただけます♪ ③ 調理済みメニュー『CHOCOLaT特製スパイシーカレー』 COCOLaTのランチでもご提供させていただいている人気メニュー♪ 玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、ブイヨンとフォン・ド・ヴォー、トマトやフルーツのチャツネ等を加えてコトコト煮込んだうま味たっぷりのカレーです。 甘みやコクがあり、後からスパイスの香りと程よい辛みが追いかけてくる…その絶妙なバランスを是非ご賞味ください。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、８/１１（水）までにご予約ください。 先週から新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。 初めての方でも他のレッスンもお選びいただけますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。） ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（８/１１〆切分） ① 新作『イカのファルシ、オリーブのソース』 トマトのリゾットを詰めたイカの表面を香ばしく焼き上げ、オリーブと白ワインのソースで軽く煮込んで仕上げました。 イカのうま味とオリーブやアンチョビの塩気のバランスが美味しい『洋風イカ飯』です♪ ② 過去レッスン『鶏肉の悪魔風ソテー、ディアブルソース』 皮目はパリッと身はふっくらジューシーに焼き上げた鶏モモ肉の表面にマスタードを塗り、香草パン粉をまとわせサクサクかつ風味豊かに仕上げます。 ソースはピリッと美味しいディアブルソース。 基本のソースについて学んでいただきます。 ③ リクエストレッスン『サーモンの冷製テリーヌ（型付き）』（※冷やし固めるお時間が必要ですので、お召し上がりになりたい日の前日のお受け取りをおすすめいたします。） マリネすることで味を凝縮させ食感もねっとりとさせたサーモンと、クリームチーズのベースを使った冷製テリーヌ。 前菜にぴったりで、自慢のおもてなしメニューになること間違いなしの１品です♪ ④ 初めてのchef’s kitchen『海老とキノコのアヒージョ』 ニンニクの香りとうま味たっぷりのオイル、そしてぷりぷりの海老とキノコ。 まさにお店の味で、おうち飲みにもピッタリな１品です♪ 今回は初めての方向けに『chef’s kitchenとは』のご説明を加えたレッスン動画をお届け致します。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 今週もレッスンキット以外に調理済みのお料理もご用意させていただいております。 今回は４品です！ 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは４品とも真空パック（調理後鮮度を保つために一旦急速冷凍しておりますが、配送でご注文の方は冷蔵でのお届けになりますので、到着する頃には解凍または半解凍状態になります。）でのお届けとなります。（※レシピやレッスン動画はありません。） 調理済みメニューもご注文の締め切りは第７６回chef’s kitchenと同じ８/１１（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ① 調理済みメニュー『鴨のテリーヌ』（８cm厚さ） マグレカナール（フォアグラをとるために肥育された鴨の胸肉）と豚肩ロース、ラード、そして豚もも肉をワインなど一晩マリネし、ミンチにして型に詰め、湯煎でゆっくりと火を入れて仕上げたテリーヌです。 しっとりとした食感と香りとうま味の一体感をお楽しみください♪ ② 調理済みメニュー『ミートボールの中華風ソース』（２人前） ミートボールはふわっとした食感にするために和食で使われる『たまもと（卵黄と油をがっちり乳化させた物）』を使い、ソースはネギと生姜が香る香味油を使って風味豊かに、味にも厚みを持たせて仕上げました。 いつもとはちょっと違うCHOCOLaTの味を是非ご賞味ください♪ ③ 調理済みメニュー『ボスカイオーラ』（パスタ２人前付） プリッとソテーしたキノコとカリカリになるまでじっくりうま味を引き出したベーコン、そしてそれにツナを合わせてトマトソースで煮込んだ美味しいパスタです。 うま味たっぷりのソースをパスタにからめてお召し上がりください♪ ④ ＜再販＞調理済みメニュー『ポークリエット』（ココット入り２００g、バゲット付） リエットとは豚肉で作るうま味たっぷりのペースト状のお料理で、ビストロ定番の１品です。 しっかり炒めて甘みとうま味を引き出した玉ねぎと共に豚肉をブイヨンで柔らかく煮込んで繊維状にほぐし、細かくたたいた脂と共によく練って仕上げました。適度な食感がさらに食欲をそそります。スライスして軽く焼いたバゲットと共にお召し上がりください。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、８/４（水）までにご予約ください。 また今回から新たに初めてchef's kitchenを受講される方向けの講座をご用意致しております。 chef's kitchenについての説明も加えたシンプルかつ満足度の高い１品です。 もちろん、初めてでもそれ以外の講座を受講していただいても結構ですが、『どんな感じか試しに…』という方にはおすすめの講座です。 ※初めてではない方も受講していただけます。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけませんのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（８/４〆切分） ①新作『海老と夏野菜のエチュべ、バジル風味』 旬のお野菜をその水分を生かして「蒸し煮」にすることで、お野菜そのものの味を引き出しギュッと凝縮させた、シンプルかつうま味たっぷりのお料理。 今回は魚介とバジルのソースを合わせて主役級の一皿に仕上げます。 ②過去レッスン『本格バターチキンカレー』 スパイシーかつ濃厚でコクがあり、そして甘みとまろやかさも併せ持つ本格カレー。 ９種類のスパイスを使って仕上げます。 ③リクエストレッスン『白身魚のポム・パイヤソン風』 ポム・パイヤソンとは千切りのジャガイモをフライパンに平に広げて焼きあげるフランスの家庭料理。 今回は中に白身魚を挟んでジャガイモを衣に見立てて仕上げます。 バターの風味豊かなカリッとしたジャガイモの衣に包まれたしっとりふわふわのお魚。 トマトソースのうま味と酸味との相性もバッチリです！ ④ 初めてのchef's kitchen『鶏肉の白ワインビネガー煮込み』 皮目は香ばしく、身はふっくらと火を入れた鶏肉を酸味とうま味、コクのバランスが美味しいソースで軽く煮込んで仕上げます。 ほぼフライパン1つで作れて酸味がうま味になる瞬間も体感できるので、初めての方にもオススメの１品です♪ 第13回のメニューをレシピを再編、『chef's kitchenとは』な部分も加えて撮影からし直してお届け致します。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 今回も講座３種類と併せて調理済みメニューも３品ご用意させていただいております。 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは３品とも真空パック（冷蔵）でのお届けとなります。 （※レシピやレッスン動画はありません。） ご注文の締め切りは第７５回chef’s kitchenと同じ８/４（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 また、オリンピック期間中は特に関東方面は交通事情等により商品の到着が遅れることがありますので併せてご了承ください。 ① 調理済みメニュー『海老と枝豆のバロティーヌ』(※ソースはセットに含まれません。ソースなしで美味しくお召し上がりいただけます。) 海老と枝豆入りの肉ダネを鶏モモ肉で包んでしっとりジューシーに茹で上げるレッスンでも人気の１品。 冷たいまま切り分けるだけでも立派な前菜に、軽く皮目を焼いてお好みのソースを添えればメインとして仕上げることもできます。 ② 調理済みメニュー『ポークリエット』（ココット入り200g、バゲット付） リエットとは豚肉で作るうま味たっぷりのペースト状のお料理で、ビストロ定番の１品です。 豚肉を、しっかり炒めて甘みとうま味を引き出した玉ねぎと共に柔らかく煮込んでから繊維状にほぐし、細かくたたいた脂と共によく練って仕上げました。 適度な食感がさらに食欲をそそります。 スライスして軽く焼いたバゲットと共にお召し上がりください♪ ③調理済みメニュー『ソフトシェルクラブのトマトソースパスタ』（パスタ２人前付き） 脱皮直後の柔らかいカニのうま味と香りをたっぷり詰め込んだトマトソースのパスタです。 さらにうま味を底上げするために、ナンプラーやオイスターソースを加えて味に深みを持たせています。 香り良いソースをリングイネとからめてお楽しみください♪

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、７/２８（水）までにご予約ください 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけませんのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（７/２８〆切分） ① 新作『メカジキのバスク風』 淡白でヘルシーながらも適度に脂が乗ってボリュームもあるメカジキを、ニンニク、トマト、パプリカなどを使ったバスク風のソースと合わせてうま味たっぷりに仕上げます。 ごはんや茹でたジャガイモを添えてお召し上がりください。 chef's kitchen頻出のパターンを改めて整理し、他の食材にも応用がきくレッスン内容ですのでお料理の幅が広がること間違いなし♪ ② 過去レッスン『豚肉のポーピエット、マスタードソース』 肉ダネを薄切り肉で包み、表面を香ばしく焼き固めてから軽く煮込むフランス料理の１品。 肉ダネにキノコをじっくり炒めてうま味を凝縮させて作る「キノコのデュクセル」も練り込み、優しくもうま味たっぷりに仕上げます。 ③ リクエストレッスン『桃の冷製パスタ』 前回タイミングを逃した方々からご要望をいただき、再度桃のパスタの登場です！ 桃とトマトのソースとフレッシュの桃をダブルでからめて、シンプルかつぼんやりとした味にならないように仕上げます。 今季最後の登場になりますのでお見逃しなく♪

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、７/２８（水）までにご予約ください。 今回も講座３種類と併せて調理済みメニューも３品ご用意させていただいております。 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは３品とも真空パック（冷蔵）でのお届けとなります。 （※レシピやレッスン動画はありません。） ご注文の締め切りは第７３回chef’s kitchenと同じ７/２８（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。 ① 調理済みメニュー『天草地タコとオリーブの塩レモンサラダ』 程よく塩気のきいた茹でダコのぷりぷりの食感と、マリネしたオリーブや塩漬けレモンの酸味、そして玉ねぎの食感や風味も爽やかな今の季節にぴったりなサラダです。 今回はそこにCHOCOLaTのオリジナル商品『玉ねぎの塩ジャム』も加えることで優しい甘みとコクもプラスされ、より一体感のある味に仕上げてあります。 お好みでオクラやブロッコリー、たっぷりのパクチーを加えても美味しくお召し上がりいただけます。 もちろん、白ワインとの相性も抜群です♪ ② 調理済みメニュー『茄子とベーコンのトマトソースパスタ』（パスタ２人前付） 毎回ご好評をいただいているパスタソースシリーズ。今回は旬のナスを使ったうま味たっぷりのトマトソースをご用意致しました。 ベーコンとトマトをれぞれに合った方法で火を入れてうま味や甘みを最大限に引き出し、それを軽く煮込んで仕上げたソースにナスのジューシーな食感がピッタリ♪ しっかり麺とからめてお召し上がりください。 ③ 調理済みメニュー『シンガポールチキンライス』（茹で鶏、お出汁、ジャスミンライス、ソースのセット） 茹でた鶏肉にその茹で汁で炊いたご飯を添えるシンガポールの名物料理、『シンガポールチキンライス』。 鶏肉の美味しさを最大限に活かして作り上げるシンプルなそのお料理を、今回はしっかりとした肉質と強いうま味を持った熊本の地鶏『天草大王』を使って作りました。 そのガラで取った風味豊かなお出汁で肉にゆっくり優しく火を入れてありますので、あとはその茹で汁でご飯を炊き上げるだけ♪ ご自宅で炊き立ての味をお楽しみください。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、７/２１（水）までにご予約ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がありますのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（７/２１〆切分） ①新作『魚介のフィデウア（パスタパエリア）』 フランスとスペインにまたがるカタルーニャ地方の名物「フィデウア」は、いわゆるパスタで作る「パエリア」。 今回は極細麺のカッペリーニを短く切って揚げ焼きにし、そこに魚介のうま味をたっぷり吸わせて仕上げます。 フライパン１つで作ることができるのに華やかかつ皆で楽しめる味で、おもてなしやホームパーティーにもぴったりな１品です♪ 　 ②過去レッスン『自家製ソーセージ、アリゴ風マッシュポテト添え』 腸詰め作業なしでお手軽でありながら味は本格的でスパイシーなソーセージをご自宅で♪ 今回はそこにフランス中南部オーヴェルニュ地方の郷土料理である熱々のジャガイモにチーズを加えて作る濃厚な「アリゴ」風のマッシュポテトを添えて仕上げます。 ③リクエストレッスン『鶏のポシェと夏野菜を使ったサルサのタブレ』 タブレとは世界一小さなパスタ「クスクス」を使ったサラダ仕立てのお料理。 フランスのデリカデッセンには必ず並んでいる定番のお惣菜です。 今回はブイヨンでしっとりやわらかく火を入れた鶏肉やアボカドを具材に夏野菜たっぷりのサルサで和えて、あっさりかつうま味たっぷり食が進む味に仕上げます♪

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 今回も講座３種類と併せて調理済みメニューも３品ご用意させていただいております。 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは３品とも真空パック（冷蔵）でのお届けとなります。 （※レシピやレッスン動画はありません。） ご注文の締め切りは第７３回chef’s kitchenと同じ７/２１（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がありますのであらかじめご了承ください。 ①調理済みメニュー『トマト煮込みハンバーグ』 前回好評をいただいた「赤ワインソースの煮込みハンバーグ」とはまた一味違う、ふんわり優しいハンバーグです。 肉のうま味とトマトの甘み、そして優しい酸味をしっかり生かしてバランスよく仕上げました。 マッシュポテトやパスタ、茹でたお野菜などを添えてお楽しみください♪ ②調理済みメニュー『ジェノベーゼ』（リングイネ２人前付き） 旬のバジルやナッツ、チーズ、ニンニク、オリーブオイルを使って作る定番のパスタソース。 バジルのせっかくの綺麗な緑色が飛んでしまいがちなこのソースですが、今回はサッと塩茹でしたバジルを使って色鮮やかに仕上げ、それを一旦急速冷凍して作りたての鮮度そのままにお届け致します。 バジルの爽やかさと塩気の効いたソースが今の季節にピッタリ♪ リングイネに絡めてお召し上がりください。 ③調理済みメニュー『ハッシュドビーフ』 薄切りの牛肉と玉ねぎ、マッシュルームをデミグラスソースでじっくりコトコト煮込みました。 牛肉の優しいうま味とデミグラスソースのキレのある酸味、深みのある甘みが心地よい１品です。 ご飯やバターライス、またはパンとワイン、お好きな組み合わせでお楽しみください♪

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、７/１４（水）までにご予約ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけませんのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（７/１４〆切分） ① 新作『ヒヨコ豆のフムス、茄子とアボカドと挽肉のスパイシー炒め』（※フードプロセッサー、ミキサー、ハンドブレンダーのいずれかをお持ちの方） フムスとは中東の広い地域で食べられている茹でたヒヨコ豆やニンニク、練り胡麻などを使うペースト状のお料理で、ヴィーガン料理としても注目を集めています。 今回はそこにスパイシーに炒めた具材を添えてリッチに仕上げますが、シンプルにパンやお野菜のディップとして使えたり、アレンジも多彩で覚えておいて損はない１品です♪ ② 過去レッスン『ジャンボン・ペルシエ』（８.６×１８×６.３cmの型１台分、型付き） ※冷やし固めるお時間が必要ですので、お召し上がりになりたい日の前日のお受け取りをおすすめ致します。 やわらかく煮込んだお肉をパセリなどの香味野菜が香る風味豊かなゼリーで固めたブルゴーニュ地方の冷たいテリーヌ。 ブルゴーニュ地方特産のディジョンマスタードを添えてお召し上がりいただきます。 暑い季節の前菜にピッタリな１品です♪ ③ リクエストレッスン『鯖のエスカベッシュ』 爽やかな酸味と野菜の甘味&うま味のバランスが美味しいフランス版南蛮漬け的１品。 夏の常備菜にオススメです♪ ※お２人で２〜３日分あります。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 今回も講座とは別にオススメのお惣菜２品と、シリーズ化した『今週のカレー』をご用意♪ 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは３品とも真空パック（冷蔵）でのお届けとなります。 （※レシピやレッスン動画はありません。） ご注文の締め切りは第７２回chef’s kitchenと同じ７/１４（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけませんのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（７/１４〆切分） ① 調理済みメニュー『塩漬けレモンとチキンのタジン』（クスクス付き） 塩漬けレモンとニンニクでマリネした鶏ムネ肉の表面を香ばしく焼き上げ、その風味ごとトマトやオリーブと共にうま味たっぷり、かつ爽やかに煮込んだ１品です♪ 専用の鍋で作る本場の味に近づけるためにソースを煮詰めて味を凝縮させ、具材にしっかりからまるように仕上げました。 世界最小のパスタクスクスを、レモン香るソースに浸しながらお召し上がりください。 ② 調理済みメニュー『ペンネ・アラビアータ』 パンチェッタとやニンニク、そしてトマトのうま味を最大限に引き出したシンプルなパスタソースです。 うま味は凝縮させつつトマトの適度な酸味とフレッシュ感を残すために、コトコト煮込まず一気に煮込んで仕上げました。 ご家族で楽しんでいただけるように、辛さは控えめにしてあります。 ペンネとからめてお召し上がりください♪　 ③ 今週のカレー『魚介のうま味たっぷりシーフードカレー』 海老、イカ、ムール貝のうま味が詰まったトマトベースのカレーです。 魚介のうま味とトマトの酸味、しっかり炒めた香味野菜の甘みとうま味、そしてクリームのコクとまろやかのバランスが絶品♪ 辛みも程よくスイスイと食べることができ、夏本番のこれからにぴったりの１品です！ 　　 　　

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、７/７（水）までにご予約ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけませんのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（７/７〆切分） ① 新作『サーモンの冷製テリーヌ』（型付き） ※冷やし固めるお時間が必要ですので、お召し上がりになりたい日の前日のお受け取りをおすすめ致します。 マリネすることで味を凝縮させ食感もねっとりとさせたサーモンとクリームチーズを使った冷製テリーヌ。 これからの季節の前菜にピッタリで自慢のおもてなしメニューになること間違いなしの１品です♪ ② 過去レッスン『海老と枝豆のバロティーヌ、マスタードソース』 海老と枝豆入りの肉ダネを鶏モモ肉で包んでしっとりジューシーに茹で上げる人気のレッスンの１つ。 マスタードソースもシンプルなのに絶品です♪ ③ リクエストレッスン『手羽先のジャンバラヤ』 アメリカ南部、ルイジアナ州の郷土料理。 肉や野菜のうま味、そしてスパイスの風味を存分に吸わせたスパイシーな炊き込みご飯です♪ アメリカ料理でありながらフランスとも無関係ではない…ルーツ的にも興味深い１品。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、７/７（水）までにご予約ください。 今回も『美味しくできたけど正解の味も食べてみたいなあ』という方や『作る時間はなさそうだけど食べてみたい』という方のために、過去講座の中から１品、調理済みの品をご用意させていただきました。 オススメのお惣菜１品と、シリーズ化した『今週のカレー』ももちろんご用意♪ 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは３品共真空パック（冷蔵）でのお届けとなります。 （※レシピやレッスン動画はありません。） ご注文の締め切りは第７１回chef’s kitchenと同じ７/７（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけませんのであらかじめご了承ください。 ①調理済みメニュー『夏野菜たっぷり主役級ラタトゥイユ』 ※卵は商品に含まれません。 大きめのお野菜がゴロゴロ入った主役級のラタトゥイユです。 うま味を閉じ込めるようにソテーし、軽く煮込んだ夏野菜が美味♪ ②調理済みメニュー『イタリア産パンチェッタとオリーブとクルミのケーク・サレ』 （パウンド型１本分） 焼いたパンチェッタの油をハーブで香り付けした物を生地に加え、うま味と風味をアップさせて焼き上げたフランスのお惣菜ケーキ。 程よい塩気とうま味でワインがすすむこと間違いなしの１品です♪ ③今週のカレー『豚バラ肉と林檎のカレー、ノルマンディー風』 相性の良い豚バラ肉と林檎を林檎のお酒『シードル』と一緒に煮込んだカレーです。 豚バラ肉のとろける甘みとうま味、コンポートにした林檎の程良い酸味とほろ苦さが美味♪

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、６/３０（水）までにご予約ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけませんのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（６/３０〆切分） ① 新作『鶏のポシェと夏野菜を使ったサルサのタブレ』 タブレとは世界一小さなパスタ「クスクス」を使ったサラダ仕立てのお料理。 フランスのデリカデッセンには必ず並んでいる定番のお惣菜です。 今回はブイヨンでしっとり柔らかく火を入れた鶏肉やアボカドを具材に夏野菜たっぷりのサルサで和えて、あっさりかつうま味たっぷり食が進む味に仕上げます♪ ② 過去レッスン『熊本のトマトで作る本格ガスパチョ』 （ミキサー、フードプロセッサー、ハンドミキサーのいずれかをお持ちの方限定） ※野菜をマリネする時間が必要ですので、お召し上がりになりたい日の前日のお受け取りをおすすめ致します。 スペインのアンダルシア地方発祥の冷製スープ。栄養満点で『飲むサラダ』と呼ばれるほど。 うま味たっぷりで香り高く、爽やかな酸味と喉ごしが心地よい１品です♪ ③ リクエストレッスン『ペスカトーレ』 魚介のうま味たっぷりのちょっと贅沢なパスタ。 おもてなしにもピッタリです♪ 各２人前で税込¥2,700です。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 今週は過去講座からの『正解の味』メニューはございませんが、『今週のカレー』を含む今の季節にピッタリの『調理済みメニュー』を３品ご用意させていただきました。 初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。 調理済みメニューは３品共真空パック（冷蔵）でのお届けとなります。 （※レシピやレッスン動画はありません。） ご注文の締め切りは第７０回chef’s kitchenと同じ６/３０（水）とさせていただきます。 数に限りがございますのでお早めにご注文ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合、土曜日はご指定いただけませんのであらかじめご了承ください。 ① 調理済みメニュー『豚バラ肉の黒胡椒煮込み』 表面を香ばしく焼き固めた豚バラ肉を、粗く潰した黒胡椒と飴色玉ねぎがベースのソースでやわらかく煮込みました。じっくり炒めた玉ねぎの甘みやうま味と黒胡椒の風味が美味しい１品です。 ② 調理済みメニュー『白身魚のエスカベッシュ』 爽やかな酸味と野菜の甘み&うま味のバランスが美味しい、フランス版南蛮漬け的１品。 暑い季節にもサッパリかつしっかりとお召し上がりいただけます♪ ③ 今週のカレー『発酵トマトと鶏手羽元のカレー』 熊本県産のトマトを粗塩で５日間マリネして、甘み・酸味・うま味を凝縮させました。 この発酵塩トマトと鶏手羽元を数種類のスパイスと共に煮込んだ、酸味とうま味のバランスが心地よいカレーです♪ ３品共約２人前で税込￥2，160です。

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。 今週末分のご予約受付を開始致します。 ご希望の方は下記詳細をご確認の上、６/２３（水）までにご予約ください。 ※発送は金曜日から開始致します。 ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。 九州外の場合は土曜日はご指定いただけませんのであらかじめご了承ください。 ＊今週のメニュー＊（６/２３〆切分） ① 新作『鶏肉のプロヴァンス風煮込み』 香ばしく焼いた鶏モモ肉をプロヴァンス風にニンニクやトマト、オリーブと共に煮込みます。 野菜やオリーブの風味と一体になったふっくらジューシーな鶏肉が美味！ フライパン１つでできます♪ ② 過去レッスン『桃の冷製パスタ』 人気の桃のパスタが１年ぶりに登場♪ 桃とトマトを使ってシンプルかつぼんやりとした味にならないように仕上げます。 この時期だけのメニューですのでお見逃しなく♪ ③ リクエストレッスン『キッシュ・ロレーヌ』（型、麺棒付き） アルザスの家庭料理、『キッシュ・ロレーヌ』。 しっかり生地から作っていただきます！ タルト型、麺棒付きなので道具を買い揃える必要はありませんが、そこそこ時間はかかりますので、お召し上がりになる予定の前日のお受け取りをお勧め致します。