サラダも魚料理もいつもの一皿も、 ソースがひとつあるだけで料理の仕上がりは少し特別になります。 でも、ソースは難しそう？ 春の食卓に合う軽やかなソースもワインを使った艶やか濃厚ソースも プロにしか作れないものでしょうか。 もちろん、そんなことはありません。 シリーズレッスン第２弾『知っておきたい美味しいソース』では 調理動画やテキスト、ミニワークを通して全５回に渡って学んでいきます。 基本的なソースから新しいソースまで。 料理と学びのchef's kitchen chocolate シリーズレッスン第２弾、 『知っておきたい美味しいソース』のお申し込みは３月１２日（木）より承ります。 動画とテキストで学習を進めていただく通信講座タイプのレッスンですので、 予定の調整が難しい方でも無理なく取り組むことができます。 講座は全５回。 毎月テキスト類を送付いたします。 ＊＊＊ 【講座スケジュール】 □第１回：４月　ボウルで作るソース □第２回：５月　王道ソース □第３回：６月　煮汁を使って仕上げるソース □第４回：７月　果汁を使ったソース □第５回：８月　新しいソース 【毎月の送付物】 □テーマに沿ったソースを使ったレシピ（調理動画付き） □ソース視点でのレシピ解説 □テキスト □ソースを知るためのワーク 【受講料】 全５回分で11,000円（税込） ※送料等、これ以外に料金が発生することはありませんが、 お振り込みの場合の手数料は各自ご負担ください。 発送はお申し込み受付締切後、4月10日頃を予定いたしております。

chef's kitchen chocolat ７月からスタートした新講座。 テーマに沿って月に１回、 ５回完結でお届けするシリーズレッスンです。 第１弾のテーマは『基本五味』。 ７月から１１月まで、 酸味・塩味・甘味・苦味・うま味について 毎月１つずつお届けしてまいりました。 ”味を知らなければ味を調えることはできない” この講座では化学調味料に頼らず、 素材と五味の力で味を作る考え方をお伝えします。 味覚と感性を調えるためのレッスンです。 １１月で５回目まで既に発送済みですが、 今回は特別に５回分まとめて再販いたします！ ＜お届け内容＞ ・各五味に関するテキスト×５回分 ・五味を体感するための『味覚ワーク』×４回分（甘味とうま味は合わせて１回） （ミニ動画付き） ・各五味を体感できるレシピ×２品分×５回分 （１０〜２５分の調理動画付き） 各回￥2,500（税別）だったところを、 今回は５回分まとめてのお届けで￥10,000（税別） 実質１回分無料になります。 動画とテキストによるレッスンですので、 ご自分のタイミングで学習していただくことが可能。 今年の学びの締めくくりにはもちろん、 新年の学び初めの準備としてもおすすめです。 また、春にはシリーズレッスン第２弾として 『知っておきたい美味しいソース』が開講予定！ 第１弾を受講していなくても第２弾を受講することはできますが 第１弾は料理のベースとなる部分が盛りだくさんな内容ですので、 是非今のうちに『基本五味』を学んでおきましょう。 お申し込み後、ご入金の確認が取れ次第２〜３日中に発送いたします。