第１３４回chef's kitchen＊キノコのポタージュ＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。

９月分４講座のご案内です。

ご希望の方はメニューをご確認の上、９月６日（水）までにご注文ください。

※発送は金曜日から開始いたします。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊９月のメニュー＊（９月６日〆切分）

①新作レッスン『キノコのポタージュ』
※難しい作業はありませんが干し椎茸を戻す時間が必要ですので余裕を持って調理を開始してください。

これからの季節に是非レパートリーに加えていただきたい１品。市販のチキンブイヨンを使わずに素材のうま味や風味をしっかりと引き出して作ります。自分史上１番の仕上がりになること間違いなしです♪

②過去レッスン『鶏モモ肉の悪魔風ソテー、ディアブルソース』

皮目はパリッと身はふっくらジューシーに焼き上げた鶏モモ肉に香草パン粉をまとわせ、表面をサクサク&風味豊かに仕上げます。ソースはピリッと美味しいディアブソース。基本のソースについても学んでいただけるレッスンです。

③過去レッスン『キッシュ・ロレーヌ』

アルザスの家庭料理、『キッシュ・ロレーヌ』。オシャレなカフェやデリでも人気の定番メニューです。このレッスンでは、しっかり生地から作っていただきます。自分史上最高のキッシュを作られる方続出のレッスンです。

④過去レッスン『白身魚と茄子のペーストのブリック包み焼き』

別名「貧乏人のキャビア」とも呼ばれる茄子のペーストを白身魚で挟み、それをさらに春巻きの皮で巻いて揚げ焼きにすることで外はサクッと香ばしく、中はしっとりやわらかうま味たっぷりに！ペーストも付け合わせの茄子のバルサミコマリネもそれだけでもおつまみになる１品です♪