第１３３回chef's kitchen＊海老と夏野菜のパンツァネッラ＊（他、計４講座）

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食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。

８月分４講座のご案内です。

ご希望の方はメニューをご確認の上、８月２３日（水）までにご注文ください。

※発送は金曜日から開始いたします。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊８月のメニュー＊（８月２３日〆切分）

① 新作レッスン『海老と夏野菜のパンツァネッラ』

イタリア・トスカーナ地方の郷土料理。バゲットに野菜のエキスをしっかりと吸わせて作る、シンプルながらもうま味たっぷりなサラダです。今回は海老のオイルをベースに、程よい酸味も効かせて風味豊かに仕上げます。よく冷やせば味に一体感が生まれ、より美味しくお召し上がりいただくことができます。

② 過去レッスン『鶏モモ肉のプロヴァンス風煮込み』

皮目を香ばしく焼いた鶏モモ肉をニンニクやトマト、オリーブと共に煮込みます。野菜やオリーブの風味と一体となったふっくらジューシーな鶏モモ肉が美味しい！フライパン１つで作ります。

③ 過去レッスン『赤パプリカのムース、トマトのジュレ添え』
※フードプロセッサーまたはミキサー等をご用意ください。また、冷やし固める時間が必要ですので、お召し上がりになりたい日の前日から調理を開始できるように調整してください。

風味豊かな赤パプリカのムースに透明なトマトジュレを添えて暑い季節にぴったりな１品を作ります。カクテルグラスに盛り付ければ即レストラン仕様で、おもてなしにもおすすめです。

④ 過去レッスン『ヒヨコ豆のフムス、茄子とアボカドと挽肉のスパイシー炒め』
※フードプロセッサーまたはミキサー等をご用意ください。

フムスとは茹でたヒヨコ豆やニンニク、練り胡麻などを使うペースト状のお料理で、中東の広い地域で食べられています。今回はそこにスパイシーに炒めた具材を添えてリッチに仕上げますが、シンプルにパンやお野菜のディップとしても使えますし、アレンジも多彩で覚えておいて損はない１品です。