第１３０回chef's kitchen＊トウモロコシの冷製ポタージュ＊(他、計４講座)

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。

今週は新作を含む４講座をご用意いたしました。

ご希望の方はメニューをご確認の上、５月１７日（水）までにご注文ください。

※発送は金曜日から開始いたします。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（５月１７日〆切分）

①新作レッスン『トウモロコシの冷製ポタージュ』
（※ミキサー、フードプロセッサー、またはハンドブレンダーをご用意ください。）

旬のトウモロコシを使った甘くて美味しいポタージュです。少しだけ意外な方法でトウモロコシの甘みと香りをしっかりと感じることができるように仕上げます。粒々の食感も楽しく、トウモロコシ好きにはたまらない１品です♪

②過去レッスン『ポークソテー、夏野菜とタプナードソース』



しっとりジューシーかつ香ばしくソテーした豚肉に、南仏の野菜料理の定番『バイエルディ』とこれも南仏の定番、オリーブやアンチョビ、ケッパー、ニンニク、オリーブオイルを使ったタプナードソースを合わせて仕上げます。
タプナードは魚や野菜にも合うので、これだけでも覚える価値ありです♪

③過去レッスン『タコとサルサ、オリーブの冷製パスタ』



夏野菜たっぷりのサルサをベースにグリーンオリーブのソースを合わせた冷製パスタです。

しっかりマリネした野菜の風味と香り・食感が暑い季節にも食欲をそそり、オリーブのソースがコクとうま味も与えてくれるので「サッパリしている」だけに留まらない仕上がりに。

この夏是非レパートリーに加えていただきたい１品です♪

④過去レッスン『白身魚と茄子のペーストのブリック包み焼き』



別名『貧乏人のキャビア』とも呼ばれる茄子のペーストを白身魚で挟み、それをさらに春巻きの皮で巻いて揚げ焼きにすることで、外はサクッと香ばしく中はしっとりやわらかうま味たっぷりに！今回は茄子のバルサミコマリネを添えて仕上げます。ペーストもマリネもそれだけでもおつまみになる１品ですので覚えておいて損はないメニューです♪