第１２５回chef's kitchen＊焼きカリフラワーとホタテ、金柑のマリネ＊(他、計４講座)

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。



今回は新作を含む４講座をご用意いたしました。



ご希望の方はメニューをご確認の上、２月１５日（水）までにご注文ください。



※発送は金曜日から開始いたします。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー(２/１５〆切分)

①新作レッスン『焼きカリフラワーとホタテ、金柑のマリネ』

第４回chef's kitchen school前菜メニューの材料違いバージョンです。じっくり焼いて甘みとうま味を引き出したカリフラワーとサッと焼いたホタテを金柑の風味と食感が心地よいマリネ液で和えて仕上げます。自慢の一皿になること間違いなしです♪

②過去レッスン『苺の生春巻』



シェフの東京時代からのスペシャリテの１つ。第３回chef’s kitchen schoolでも前菜としてご紹介いたしましたが、是非動画化して欲しいとのリクエストをいただきまして少しだけご家庭向けに内容を変更しての登場となりました。見た目も可愛く、もてなしにもピッタリ♪苺の美味しい季節のレパートリーに是非加えてみられてください。

③過去レッスン『トゥールーズ風鶏の肉詰めポトフ』



お肉やお野菜をコトコト煮込んで作るフランスの代表的な家庭料理の１つ。

今回は鶏に詰め物をして香味野菜と共に煮込むフランス南西部のトゥールーズ風に仕上げます。

市販のコンソメなどは使わず素材のうま味と塩、少量のスパイスのみの味付けで優しくもうま味たっぷりです♪

④過去レッスン『白身魚のパン粉焼き、キャベツとカレー風味のソース』


パン粉をつけて揚げ焼きにすることで表面はカリッと、中はふっくら柔らかく火を通した白身魚に、ほんのりカレー風味の白ワインとバターのソース、そしてキャベツを合わせて仕上げます。シンプルながら香りよくうま味たっぷりな１品で、おもてなしにもおすすめです。