（chef's kitchen＊過去レッスン４講座＊（シュークルート他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週は過去レッスン４講座をご用意いたしました。

ご希望の方はメニューをご確認の上、１月２５日（水）までにご注文ください。

※発送は金曜日から開始いたします。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（１/２５〆切分）

①過去レッスン『シューファルシ』

いわゆるロールキャベツ。このレシピではより美味しさを引き出しキャベツと肉ダネに一体感を持たせるために、「ある作業」をしてから煮込んでいきます。ご自分のレパートリーを見直される方続出の人気レッスンの１つで、初めての方にもオススメです♪

②過去レッスン『シュペッツレ（ドイツ風パスタ）、カリフラワーとチーズのソース』

南ドイツやフランスのアルザス地方の郷土料理で、小麦粉・卵・塩などで作る『ドイツ風パスタ』的な１品です。生地自体は簡単にできますし、それをお湯の中に次々と削り入れて茹で上げる作業も楽しい♪今回はクタクタに茹でたカリフラワーとベーコン、チーズを使ったコク旨なソースとからめて仕上げます。ビールにもワインにもピッタリです。

③過去レッスン『リヨン風クネル、魚介のトマトクリームソース』（※フードプロセッサーまたはミキサーをご用意ください）

フランスのリヨン発祥のお料理。白身魚や海老で作ったすり身状のだんごである「クネル」に、魚介の風味豊かなソースをかけてオーブンで焼き目をつけて仕上げます。本場ではザリガニでお出汁を取る「ナンチュアソース」を使いますが、今回はご家庭でも作りやすく、かつ味は本格的なレシピをご紹介いたします。

④過去レッスン『鶏の悪魔風ソテー、ディアブルソース』

皮目はパリッと身はふっくらジューシーに焼き上げた鶏モモ肉に、さらに香草パン粉をまとわせ表面サクサク風味豊かに仕上げます。ソースはピリッと美味しいディアブルソース。基本のソースについて学んでいただきます。