chef's kitchen＊過去レッスン４講座＊(さつまいものニョッキ他)

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週は過去レッスン４講座をご用意致しました。

ご希望の方はメニューをご確認の上、９月２１日（水）までにご注文ください。

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（９/２１〆切分）

①過去レッスン『さつまいものニョッキ、キノコのソース』

もちふわ食感が美味しい団子状のパスタ、『ニョッキ』。基本のジャガイモと小麦粉を使った生地にさつまいもを練り込んでふんわりと甘みのある味に仕上げます。シンプルなキノコのクリームソースとの相性も抜群です♪

②過去レッスン『そば粉のブリニと秋鮭のリエット』

ブリニとは「甘くないパンケーキ」のようなお料理で、小さく焼いてチーズやキャビアと合わせたカナッペにしたり、クリームや果物と合わせたりもします。今回は定番のそば粉を使った風味豊かなブリニに鮭を使ったうま味たっぷりのリエットを添えて、おつまみ&前菜として仕上げます。

③過去レッスン『牛ゴボウ入り卵のムーレット〜ポーチドエッグの赤ワインソース』

ポーチドエッグに赤ワインソースを合わせたフランスのブルゴーニュ地方の郷土料理。このレッスンでは、相性のいい牛肉とゴボウを合わせて主役級の１品に仕上げます。バゲット＆ワインのご用意をお忘れなく♪

④過去レッスン『赤パプリカのムース、トマトのジュレ添え』

※フードプロセッサまたはミキサー等をお持ちの方限定。冷やし固めるお時間が必要ですのでお召し上がりになりたい日の前日から調理を開始できるように調整してください。

第２回chef’s kitchen schoolでご紹介させていただいたメニュー。フレンチの定番前菜の赤パプリカのムースに透明なトマトのジュレを添えておもてなしにもぴったりな１品を作ります。カクテルグラスに盛り付ければ即レストラン仕様♪お好みで甘海老やウニ、サーモンなどをご用意いただくとさらにリッチに仕上がります。