chef's kitchen＊過去レッスン４講座＊(鶏肉と茄子のバルサミコソテー他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週は過去レッスン４講座の募集を致します。

受講しそびれていたレッスンがある方はこの機会に是非♪
もちろん、初めての方も大歓迎です。

メニューをご確認の上、８月２４日（水）までにご注文ください。

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（８/２４〆切分）

①過去レッスン『鶏肉と茄子のバルサミコソテー』

皮目を香ばしく焼き上げた鶏モモ肉とうま味を閉じ込めるようにソテーした茄子に、バルサミコビネガーをベースにしたソースをからめて仕上げます。酸味を甘み・コクのバランス、そして焼き目の風味や茄子のトロッとジューシーな食感も美味しく、暑い季節にも食欲を増進させてくれる１品。フライパン１つで作ります♪

②過去レッスン『チキンコルドンブルー』

カツレツの１種でフランスの定番家庭料理の１つ。カリッとサクッとしつつバターの風味やコクも感じることができる薄めの衣と、しっとりジューシーに火を入れたお肉、そして淡白な鶏ムネ肉にうま味や塩気、コクをプラスしてくれるハムやチーズ。そこにフレッシュなトマトソースを合わせてあくまでも「フランス風」に、そして「プロの味」に仕上げたいと思います。

③過去レッスン『野菜を使った３種のデリ風惣菜』

フレンチ惣菜の定番キャロットラペと、ローストすることで甘みとうま味を凝縮させたカボチャに香ばしいナッツを合わせたお惣菜、そしてゴーヤを海老と共にクリームチーズベースをベースにした香り豊かなペーストで和えて作る常備菜。シンプルでお野菜をたっぷりな３品をご紹介致します。

④過去レッスン『白身魚のポワレ、キノコのソース』

chef’s kitchen人気メニューの１つ。白身魚を皮目はパリッと身はふっくら仕上げるコツ満載のレッスンです。キノコとフォン・ド・ヴォーを使って作るソースもシンプルなのにしっかり美味！初めての方にもおすすめです。