第１０９回chef's kitchen＊干しだらのブランダードを詰めたピーマンのロースト＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週末分のご予約受付を開始致します。

ご予約受付は５月２５日（水）までです。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（５/２５〆切分）

① 新作『干しだらのブランダードを詰めたピーマンのロースト』

ブランダードとは、干しだらや塩ダラにジャガイモや生クリーム、牛乳などを合わせてペースト状に仕上げる南仏やバスク地方の郷土料理の１つ。今回はそれをさらにピーマンに詰めて焼き上げる、同じく南仏風の１品に仕上げます。ブランダードのなめらかな食感とうま味・塩気、そしてピーマンのほんのりとした苦味と焼き目の香ばしさが一体となってさらに美味しくお召し上がりいただけます。

② 過去レッスン『野菜を使った３種のデリ風惣菜』

フレンチ惣菜の定番キャロットラペ、ローストすることで甘みとうま味を凝縮させたカボチャに香ばしいナッツを合わせた１品、そして旬のゴーヤと海老を使った和え物。シンプルでお野菜をたくさん摂ることができる３品をご紹介致します。

③ リクエストレッスン『イカのファルシ、オリーブのソース』

イカのうま味とオリーブやアンチョビの塩気のバランスが美味しい『洋風イカ飯』。
イカに詰めるトマトのリゾットも美味しく、それだけでも覚える価値アリの１品です♪

④ 初めてのchef’s kitchen『鶏肉の白ワインビネガー煮込み』

皮目は香ばしく身はふっくらと火を入れた鶏肉を、酸味とうま味、コクのバランスが美味しいソースで軽く煮込んで仕上げます。酸味がうま味になる瞬間を体感でき、初めての方にもオススメ１品です♪