第１０８回chef's kitchen＊焼き鯖とお野菜のバイエルディ（重ね焼き）＊

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週末分のご予約受付を開始致します。

ご予約受付は５月１１日（水）までです。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（５/１１〆切分）
第１０８回chef’s kitchen

①新作『焼き鯖とお野菜のバイエルディ（重ね焼き）』

南仏の定番料理の１つで、輪切りにしたお野菜を耐熱皿に並べて焼き上げます。

以前、レッスンの中で付け合わせとしては登場しましたが、今回は一手間かけて甘みとうま味を引き出したお野菜と香り豊かな焼き鯖を合わせてビールにもピッタリな主役級の１品に仕上げるレシピをご紹介致します。

②過去レッスン『鶏肉のプロヴァンス風煮込み』

香ばしく焼いた鶏モモ肉をプロヴァンス風味ニンニクやトマト、オリーブと共に煮込みます。野菜やオリーブの風味と一体となったふっくらジューシーな鶏肉が美味！

フライパン１つで調理できます♪

③リクエストレッスン『サーモンのムニエル、グルノーブル風』

フランス南東部、ローヌ・アルプ地方のお料理で、ケッパーやレモン、クルトンを添えるのが『グルノーブル風』の定番です。

今回は基本のサーモンのムニエルに合わせます。

焦がしバターの香ばしい香りやコクとレモンやケッパーの酸味のバランスが良く、バターソースでありながらサッパリした仕上がりです。

④初めてのchef’s kitchen『手羽先のジャンバラヤ』

アメリカ南部、ルイジアナ州の郷土料理。

肉や野菜のうま味、そしてスパイスの風味を存分に吸わせたスパイシーな炊き込みご飯です。

アメリカ料理でありながらフランスとも無関係ではない…ルーツ的にも興味深い１品。

もちろん、ビールにもピッタリです♪