第１０２回chef's kitchen＊調理済みメニュー＊（チキンとオリーブ、レモンのパスタ他）

SOLD OUT

食材キット＆レッスン動画のおうちお料理教室、『chef's kitchen』。

今週末分のご予約受付を開始致します。

ご希望の方は３月９日（水）までにご予約ください。

今週もレッスンキット以外に調理済みのお料理もご用意させていただいております。

初めての方でもご注文いただけますので、テイクアウト感覚でお楽しみください。

調理済みメニューは真空パック（調理後鮮度を保つために一旦急速冷凍しておりますが、配送でご注文の方は冷蔵でのお届けになりますので、到着する頃には解凍または半解凍状態になります。）でのお届けとなります。（※レシピやレッスン動画はありません。）

数に限りがございますのでお早めにご注文ください。

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週の調理済みメニュー＊（３/９〆切分）

①調理済みメニュー『チキンとオリーブ、レモンのパスタ（パスタ２人前付き）

皮目をパリッと香ばしく焼いてから煮込んだ鶏モモ肉を、その煮汁で軽く火入れした塩漬けレモン、香り豊かなオリーブマリネと合わせたこの季節にピッタリのパスタソースです。

お好みで少量のバターを加えて仕上げてもコクが増して美味しくお召し上がりいただけます♪

②調理済みメニュー『シーフードグラタン』

魚介の濃厚なうま味がぎゅっと詰まったグラタンです。

うま味を十分に引き出した素材を、なめらかに炊き上げたクリーミーなベシャメルソースとしっかりなじませた上で香ばしく焼き上げます。

毎回完売必至の１品ですのでお早めにどうぞ！

③調理済みメニュー『カスレ』

シェフズキッチンでも登場したビストロ料理の定番、『カスレ』。

白インゲン豆、鶏肉、ソーセージ、ベーコンを美味しいトマトソースで煮込み、パン粉をふって焼き上げます。

ギュッと凝縮されて一体となったうま味を熱々でお楽しみください♪

④調理済みメニュー『豚バラ肉の黒胡椒煮込み』

表面を香ばしく焼き固めた豚バラ肉を、粗く潰した黒胡椒と飴色玉ねぎがベースのソースでやわらかく煮込みました。

じっくり玉ねぎの甘みやうま味と黒胡椒の風味が美味しいコク旨な１品です♪

⑤調理済みメニュー『仔牛のブランケット』

味が濃くうま味たっぷりで柔らかい肉質が特徴の仔牛のネックを香味野菜と共に鶏のフォン（お出汁）でしっとりと煮込み、その煮汁に小麦粉とバターを練り合わせたブールマニエでトロミをつけて、さらに生クリームでコクをプラスして仕上げました。

お好みでライスやパンを添えてお召し上がりください♪

⑥調理済みメニュー『アサリとキャベツ、新玉ねぎの香味オイルパスタ（パスタ２人前付）』

春キャベツと新玉ねぎを下茹でして甘みを引き出し、そこに干し海老やニンニク、パプリカパウダーなどで作った香味オイル、魚介のお出汁を加えて仕上げたパスタソースです。

アサリのうま味、野菜の甘み、干し海老の香りをパスタにしっかり吸わせて乳化させることでグッと味と香りが引き立ちます。

⑦調理済みメニュー『白ネギとトマトの鶏出汁パスタ（パスタ２人前付き）』

鶏ガラと香味野菜で取ったフォン（お出汁）を鶏ミンチとネギで澄まし、さらにトマトのうま味と香り、適度な酸味を加えた香り豊かなスープ。

これを茹でたパスタに煮含ませてお召し上がりいただきます。

あっさりかつうま味たっぷりな味わいが体に沁み渡る１品です♪

⑧調理済みメニュー『CHOCOLaT特製スパイシーカレー』

玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、鶏のフォン（お出汁）やフォン・ド・ヴォー、トマトやチャツネと共にコトコト煮込んだうま味たっぷりのカレーです。

甘みやコク、そして後から追いかけてくるスパイスの香りと風味の絶妙なバランスを是非ご賞味ください。