第１０１回chef's kitchen＊シュペッツレ（ドイツ風パスタ）、カリフラワーとチーズのソース＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週末分のご予約受付を開始致します。

ご希望の方は３/２（水）までにご予約ください。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（３/２〆切分）

① 新作『シュペッツレ（ドイツ風パスタ）、カリフラワーとチーズのソース』
南ドイツやフランスのアルザス地方の郷土料理で、小麦粉・卵・塩などで作る『ドイツ風パスタ』的な１品です。混ぜ合わせた生地をお湯の中に次々と削り入れて茹で上げ、今回はそれをくたくたに茹でたカリフラワーとベーコン、チーズが美味しいコク旨なクリームソースとからめて仕上げます。ビールにもワインにもピッタリです♪

② 過去レッスン『サーモンのポシェとアスパラガスのオランデーズソース』
美味しく茹で上げたアスパラガスと、その茹で汁を使ってしっとり優しく火を入れたサーモン、そこにフランス料理の５大ソースの１つ『オランデーズソース』を合わせたこの季節にピッタリの１品です。素材を生かして丁寧に仕上げます♪

③ リクエストレッスン『鶏のオレンジ風味、ジャガイモのパンケーキ添え』
香ばしく焼いた鶏モモ肉をオレンジ香る甘酸っぱいソースで軽く煮込み、ジャガイモのパンケーキを添えて仕上げます。ぼんやりとした味になりがちな柑橘ソースの味のキメ方など盛りだくさんなレッスンです♪

④ 初めてのchef’s kitchen『ソーセージのルガイユ風トマト煮込み』
※今回はCHOCOLaTオリジナル『馬肉のコンビーフのサルシッチャ』を使って作ります。
トマトや玉ねぎ、ニンニク、生姜、スパイス、そして唐辛子などを使って作るフランス領レユニオン島の郷土料理です。定番のソーセージをメインに香ばしい焼き目をつけたキャベツも加えて、うま味たっぷりかつほんのりスパイシー、そしてトマトのフレッシュ感も生かした味わいに仕上げます。ご飯に添えてもそのままビールのお供にしても♪初めての方向けに『chef’s kitchenとは』のご説明を加えたレッスン動画付きです。