第９７回chef's kitchen＊ワーテルゾーイ（ベルギー風クリームシチュー）＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週末分のご予約受付を開始致します。

ご希望の方は下記詳細をご確認の上、２/２（水）までにご予約ください。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（２/２〆切分）

① 新作『ワーテルゾーイ（ベルギー風クリームシチュー）』
ベルギーやベルギーと国境を接するフランスのフランドル地方の郷土料理で、日本でいうところの『クリームシチュー』のような１品です。鶏肉を香味野菜と共に煮込み、そのうま味たっぷりの煮汁にクリームや卵黄を加えて優しくもリッチに仕上げます。

② 過去レッスン『アッシ・パルマンティエ』
ジャガイモの普及に努めたフランスの農学者パルマンティエの名を冠したフランスの家庭料理。香味野菜と共に炒めた合い挽き肉を赤ワインやフォン・ド・ヴォーでコク旨に煮込み、それにマッシュポテトを重ねてオーブンで焼き上げます。去年１度も登場していないレアな１桁メニュー（第７回）をレッスン動画再編集の上お届け致します。

③ リクエストレッスン『牛ゴボウ入り卵のムーレット〜ポーチドエッグの赤ワインソース』
ポーチドエッグに赤ワインソースを合わせたフランスのブルゴーニュ地方の郷土料理。このレッスンでは相性のいい牛肉とゴボウを合わせて主役級に仕上げます。バゲット＆ワイン必須の１品です♪

④ 初めてのchef’s kitchen『白身魚のポワレ、キノコのソース』
皮目はパリッとしつつ身はふんわりと。皮付きの白身魚をフライパンで美味しく焼きあげるポイント満載のレッスンです。フォン・ド・ヴォーとキノコを使ったソースも美味♪