第９６回chef's kitchen＊アンディーヴのグラタン＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週末分のご予約受付を開始致します。

ご希望の方は下記詳細をご確認の上、１/２６（水）までにご予約ください。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（１/２６〆切分）

① 新作『アンディーヴのグラタン』
アンディーヴ（チコリ）を使った北フランスの定番家庭料理で、アンディーヴのほのかな苦味とコクがまろやかなモルネー風ソース、そしてベーコンやチーズのうま味が食欲をそそる１品です。冬野菜の新たなレパートリーに♪

② 過去レッスン『リヨン風ポテトのラヴィオリ、チーズクリームソース』
小麦粉を使って作る生地の中にフランスの郷土料理リヨン風ポテトを挟み、チーズソクリームースと合わせて仕上げます。モチモチの生地ととろりとした具材の組み合わせが美味しく、シンプルなソースとの相性も抜群です♪

③過去レッスン『白身魚のデュグレレ風』
トマトや白ワインを使った煮汁の中で優しく火を入れしっとりと柔らかく仕上げた白身魚に、その煮汁を使って作るソースを合わせます。爽やかかつうま味たっぷりでコクもある１品です♪

④ 初めてのchef’s kitchen『豚スペアリブのキャラメリゼ』
表面を焼き固めた豚のスペアリブを、カラメリゼした蜂蜜や生姜にスパイスやフォン・ド・ヴォーを加えた煮汁で煮込み、その肉のうま味が溶け出た煮汁をからめて仕上げます。ジューシーなお肉とほんのりスパイシーなコク旨ソースは相性抜群♪