第９４回chef' kitchen＊豚バラ肉のカシス煮込み＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週末分のご予約受付を開始致します。

ご希望の方は下記詳細をご確認の上、１/１２（水）までにご予約ください。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（１/１２〆切分）

① 新作『豚バラ肉のカシス煮込み』
表面を焼き固めた豚バラ肉を香味野菜やワイン、フォン・ド・ヴォー、そしてクレーム・ド・カシスで煮込む、深いコクと甘みが美味しい「洋風角煮」のようなお料理です。少し時間はかかりますが、調理時間のほとんどが「煮込み時間」ですので無理なく作っていただけます。今まで何度も受講されてきた方にとってはお馴染みの工程でありながら、仕上がりは今までにない味わいで自慢のレパートリーになること場違いなしの１品です♪

② 過去レッスン『シーフードグラタン』
魚介の濃厚なうま味がぎゅっと詰まったグラタンです。うま味を十分に引き出した素材をなめらかに炊き上げたベシャメルソースとしっかりと馴染ませた上で香ばしく焼き上げます。改めて美味しくなるポイントを整理し、今までよりワンランク上の仕上がりを目指すレッスンです。

③ リクエストレッスン『鶏と白菜のフリカッセ』
フランスのおふくろの味的な家庭料理の１つで、表面を焼いた具材を生クリームやスービーズソースなどで煮込みます。様々なレシピがありますが、このレッスンでは定番の鶏肉と旬の白菜を使ってほっこり温かい１品に仕上げます。

④ 初めてのchef’s kitchen『シューファルシ』
いわゆるロールキャベツ。このレシピでは、よりうま味を引き出してキャベツと肉ダネに一体感を持たせるためにひと手間加えてから煮込んでいきます。いつものロールキャベツがブラッシュアップされること間違いなしのレッスンです♪初めての方向けに『chef’s kitchenとは』の動画付きです。