第９３回chef's kitchen＊豚スペアリブのキャラメリゼ＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。

今週末分のご予約受付を開始致します。

ご希望の方は下記詳細をご確認の上、１２/８（水）までにご予約ください。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。

九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

chef's kitchen Christmas 2021も併せてご購入される場合には、発送日が異なりますので、お手数ですがその都度お支払いを済ませてください。

＊今週のメニュー＊（１２/８〆切分）

①新作『豚スペアリブのキャラメリゼ』

表面を焼き固めた豚のスペアリブを、カラメリゼした蜂蜜や生姜にスパイスや白ワイン、フォン・ド・ヴォーを加えた煮汁で煮込み、その肉のうま味が溶け出た煮汁を煮詰めてからめて仕上げます。

ジューシーなお肉とほんのりスパイシーなコク旨ソースは相性抜群！！

クリスマスのパーティーメニューにもピッタリな１品です♪

②過去レッスン『カスレ』

フランス南西部ランドック地方の郷土料理。

白インゲン豆と数種類のお肉、香味野菜をうま味たっぷりに煮込み、さらにオーブンで焼き上げることで一体感を出して仕上げるビストロの定番メニューです。

ワインやパンとご一緒に♪

③リクエストレッスン『リヨン風ポテトのラヴィオリ、チーズクリームソース』

小麦粉を練って作った生地の間に具材を挟んで茹で、ソースと合わせて仕上げるパスタ料理の１つ。

餃子の皮で代用して作られることも多いですが、このレッスンでは生地から作るレシピをご紹介致します。

中に挟むのはフランスのリヨンの郷土料理「リヨン風ポテト」。

モチモチの生地ととろりとした具材の組み合わせが美味しく、シンプルなソースとの相性も抜群です♪

④初めてのchef’s kitchen『海老とムール貝のパエリア』

うま味を重ねに重ねて仕上げる絶品パエリア♪

見た目も華やかでおもてなしやアウトドアでも活躍してくれる、chef’s kitchenの人気メニューの１つです。

今回は初めての方向けに『chef’s kitchenとは』の説明を加えた動画をお届け致します。