第９２回chef's kitchen＊シーフードグラタン＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週末分のご予約受付を開始致します。

ご希望の方は下記詳細をご確認の上、１２/１（水）までにご予約ください。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（１２/１〆切分）

①新作『シーフードグラタン』

魚介の濃厚なうま味がぎゅっと詰まったグラタンです。

素材のうま味を十分に引き出した上でなめらかに炊き上げたベシャメルソースとしっかりとなじませ、香ばしく焼き上げます。

改めて美味しくなるポイントを整理し、今までよりワンランク上の仕上がりを目指すレッスンです。

②過去レッスン『鶏とジャガイモのテリーヌ、モレ風味』（型付き）

※固めるお時間が必要ですので、お召し上がりになりたい日の前日のお受け取りをおすすめ致します。

モレとは唐辛子やスパイス、ナッツ、そしてチョコレートを使って作るメキシコの代表的なソースの１つ。

甘みや辛味、塩味、優しい酸味、うま味…様々な味を感じることができ、さらにチョコレートの香りが鼻を抜け…でも、全体としては甘くはない。

今回はそのモレに定番の鶏肉とマッシュしたポテトを合わせてテリーヌとして仕上げます。

食べた方にしかわからない味を是非ご体感ください♪

③リクエストレッスン『ケフタ〜モロッコ風スパイシーミートボール煮込み』

ミートボールをスパイシーなトマトソースで煮込むモロッコ料理。

ジューシーでお肉のうま味たっぷりなミートボールとスパイス香るソース、そして最後に加える落とし卵も相性抜群の１品です。

北アフリカ生まれの辛味調味料『アリッサ』も添えて仕上げます。

旨辛で寒い季節にピッタリです♪

④初めてのchef’s kitchen『豚肉とジャガイモのシャンヴァロン風』

パリを中心とするイル・ド・フランス地方のお料理。

表面をサッと焼き固めた豚ヒレ肉を、しっかり炒めた香味野菜のお出汁と共にジャガイモで蓋をして蒸し焼きにします。

ほっこり優しく、うま味たっぷりな味わいは例えるなら『洋風肉じゃが』♪

初めての方向けに『chef’s kitchentとは』の説明を加えた動画をお届け致します。