第８９回chef's kitchen＊鴨のロースト、オレンジソース＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週末分のご予約受付を開始致します。

ご希望の方は下記詳細をご確認の上、１１/１０（水）までにご予約ください。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（１１/１０〆切分）

①新作『鴨のロースト、オレンジソース』

とにかく“鴨を美味しく焼き上げる”ことを目的としたレッスンです。

皮目はカリッと、身はふっくらしっとりと。

難しいイメージのある鴨の火入れをマスターしていただきます。

クリスマスにもピッタリな１品です♪

②過去レッスン『ガルビュール〜具沢山の田舎風スープ』

フランス南西部ベアルヌ地方の郷土料理。

たっぷりのお野菜とベーコン、生ハムのうま味が染み渡る１品です。

市販のコンソメはもちろん、フォンも使わずに素材そのもののうま味や風味、そしてその相乗効果で美味しく仕上げます♪

③リクエストレッスン『リヨン風クネル』（フードプロセッサーまたはミキサーをお持ちの方）

白身魚や海老で作ったすり身の団子である「クネル」に、魚介の風味豊かなソースをかけてオーブンで焼き目をつけて仕上げるフランスのリヨン発祥のお料理です。

本場ではザリガニでお出汁を取る「ナンチュアソース」を使いますが、今回はご家庭でも作っていただきやすく、かつ味は本格的なレシピをご紹介致します♪

④初めてのchef’s kitchen『鶏肉と白菜のフリカッセ』

フランスのおふくろの味的な家庭料理の１つで、炒めた具材を生クリームなどで煮込みます。

様々なレシピがありますが、今回は定番の鶏肉とこれから旬を迎える白菜を使ってほっこり温かい１品に仕上げたいと思います。

初めての方向けに『chef’s kitchenとは』の動画付きです。