第８８回chef's kitchen＊リヨン風ポテトのラヴィオリ、チーズクリームソース＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。

今週末分のご予約受付を開始致します。

ご希望の方は下記詳細をご確認の上、１１/３（水）までにご予約ください。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。

九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（１１/３〆切分）

①新作『リヨン風ポテトのラヴィオリ、チーズクリームソース』

小麦粉を練って作った生地の間に具材を挟んで茹で、ソースと合わせて仕上げるパスタ料理の１つ。

餃子の皮で代用して作られることも多いですが、今回は生地から作るレシピをご紹介致します。

中に挟むのはフランスのリヨンの郷土料理リヨン風ポテト。

モチモチの生地ととろりとした具材の組み合わせが美味しく、シンプルなソースとの相性も抜群です♪

②過去レッスン『ブイヤベース』

禁断の採算度外視メニューが過去レッスン初登場！！

世界三大スープの１つで南仏プロヴァンス地方の代表的な海鮮料理であるブイヤベース。

魚介とお野菜のうま味とトマトの酸味が相性抜群です。

ブイヤベースに合わせるソースとして定番なニンニク風味のピリ辛ソース、『ルイユ』も一緒に作ります。

③リクエストレッスン『鶏モモ肉の悪魔風ソテー、ディアブルソース』

皮目はパリッと身はふっくらジューシーに焼き上げた鶏モモ肉の表面にマスタードを塗り、香草パン粉をまとわせサクサクかつ風味豊かに仕上げます。

ソースはピリッと美味しいディアブルソース。付け合わせの茄子との相性も良く、リピートされる方も多い１品です♪

④初めてのchef’s kitchen『シューファルシ』

いわゆるロールキャベツ。

今回はよりうま味を引き出しキャベツと肉ダネに一体感を持たせるためにひと手間加えてから煮込んでいきます。

いつものロールキャベツがブラッシュアップされること間違いなしのレッスン♪

初めての方向けに『chef’s kitchenとは』の動画付きです。