第８５回chef's kitchen＊白菜で巻いた鯛のブレゼ、ゴボウのピューレ＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週末分のご予約受付を開始致します。

ご希望の方は下記詳細をご確認の上、１０/１３（水）までにご予約ください。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（１０/１３〆切分）

①新作『白菜で巻いた真鯛のブレゼ、ゴボウのソース』
（※フードプロセッサーまたはミキサーをご用意ください）

昨年のCHOCOLaTのクリスマスメニューをご家庭向けにアレンジ。

白菜とベーコンで巻いた鯛を、魚介のお出汁でしっとりと蒸し煮にし、その煮汁に香り豊かなゴボウのピューレを合わせてソースとして仕上げます。

うま味と風味が体に染み渡る１品です♪

②過去レッスン『キノコのクレープグラタン』

フランス北部ピカルディ地方の郷土料理。

キノコのうま味と風味をギュッと凝縮させたデュクセルとハムをクレープで春巻きのように巻き、ベシャメルソースをかけて焼き上げます。

これからの季節のおもてなしにもぴったりです♪

③リクエストレッスン『手羽先のジャンバラヤ』

アメリカ南部、ルイジアナ州の郷土料理。

お肉やお野菜のうま味、そしてスパイスの風味を存分し吸わせたスパイシーな炊き込みご飯です。

アメリカ料理でありながらフランスとも無関係ではない…ルーツ的にも興味深い１品♪

④初めてのchef’s kitchen『赤ワインソースの煮込みハンバーグ』

２０２０年にスタートしたchef’s kitchenの記念すべき第１回目のメニュー。（再編集済み）

うま味を逃さずふっくらジューシーに仕上げるコツが盛りだくさんのレッスンです。

今回は初めての方向けに『chef’s kitchenとは』の説明を加えた動画をお届け致します。