第８４回chef's kitchen＊茄子のムサカ＊（他、計４講座）

SOLD OUT

食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。

今週末分のご予約受付を開始致します。

ご希望の方は下記詳細をご確認の上、１０/６（水）までにご予約ください。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（１０/６〆切分）

①新作『茄子のムサカ』

ムサカとは、ギリシャやトルコ、ブルガリアなどで食べられているグラタンに似たお料理。

うま味たっぷりでスパイシーなミートソースとソテーしたナスやジャガイモ、そしてヨーグルトソースを層にしてオーブンで焼き上げます。

それぞれの風味やうま味が溶け合って一体となったお味をお楽しみください。

作り置きも可能な１品です♪

②過去レッスン『豚肉のポーピエット、マスタードクリームソース』

肉ダネを薄切り肉で包み、表面を香ばしく焼き上げてから軽く煮込むフランス料理。

肉ダネにキノコをじっくり炒めてうま味を凝縮させて作る「キノコのデュクセル」も練り込み、うま味たっぷり＆風味豊かに仕上げます。

タコ糸で縛る工程も楽しく、シンプルながらも「お料理をしている感」も満たされる１品です♪

③リクエストレッスン『鶏とキノコのフラン（洋風茶碗蒸し）』
（※ミキサー、フードプロセッサー、ハンドブレンダーをお持ちの方）

フランとは卵や牛乳、生クリームなどを合わせたものを型に入れて蒸し焼きにした茶碗蒸しのようなお料理。

今回はキノコをベースに鶏のフォン（お出汁）を合わせてバターソースでからめた具材ものせ、優しくも濃厚、かつうま味たっぷりに仕上げます。

④初めてのchef’s kitchen『ノルマンディー風ポークソテー、林檎とシードルのソース』

特産の乳製品や林檎、林檎のお酒を使ったお料理が多いフランス北部のノルマンディー地方。

今回はやわらかくソテーした豚ロースにシードルとフォン・ド・ヴォーと生クリームを使ったソースと、林檎のカラメリゼを添えて『ノルマンディー風』に仕上げたいと思います♪

初めての方向けに『chef’s kitchenとは』のご説明を加えたレッスン動画付きです。