第５０回chef's kitchen＊帆立とお野菜のア・ラ・ナージュ＊(他、計3講座)

SOLD OUT

食材キット＆レッスン動画のおうちお料理教室、『chef's kitchen』。

今週末分のご予約受付スタートです！

ご予約の受付は水曜日までとなりますので、ご希望の方は下記詳細をご確認の上、お早めにご予約ください。

<今週のメニュー>
①新作『帆立とお野菜のア・ラ・ナージュ』
難易度★★★☆☆

ナージュとは香味野菜のお出汁と魚介類などを合わせて、その煮汁ごとソースにしたりスープ仕立てにしたりするお料理。

今回はアサリと帆立を使ってうま味たっぷり、かつ風味豊かに＆軽やかに仕上げます♪

香味野菜のお出汁…クールブイヨンの取り方についても学んでいただけます！

②過去レッスン『トマトのファルシ、トマトのバターライス添え』
難易度★★★☆☆

くり抜いたトマトの中に肉ダネを詰めて焼き上げた、フランスの定番家庭料理♪

くり抜いた中身を使ってバターライスも作ります。

③リクエストレッスン『キノコのクレープグラタン』
難易度★★★☆☆

旨味たっぷりのキノコのデュクセルをクレープ生地で包みグラタン仕立てにするフランスのピカルディ地方のお料理です♪

アレンジ様々なキノコのデュクセルだけでも覚える価値あり！


※ご注文の際は備考欄に配達希望日時(土曜日または日曜日の午前中、14〜16時、16〜18時、18〜20時でご指定いただけます。)をご記入ください。