第４９回chef's kitchen＊カリフラワーのフラン、春野菜のサラダ仕立て＊(他、計3講座)

SOLD OUT

食材キット＆レッスン動画のおうちお料理教室、『chef's kitchen』。

計量済みの食材キットとレッスン動画のURL＆パスワード付きのレシピをお届け致します。

毎週3種類のメニューをご用意。

お好きなレッスンをお選びください。

①新作『カリフラワーのフラン、春野菜のサラダ仕立て』
難易度★★★☆☆
※ミキサーまたはフードプロセッサー、ハンドブレンダーが必要なメニューです。


旬のカリフラワーのピューレをベースに卵や牛乳と合わせた生地を型に詰めて蒸す、茶碗蒸しにも似たお料理。

今回はそこに新玉ねぎのソースと春野菜を合わせて華やかな前菜として仕上げます。

カリフラワーのピューレや新玉ねぎのソースは他のお料理にも応用が効きますし、盛り付けのコツもわかる盛りだくさんのレッスンです。


②過去レッスン『チーズとハムと卵のガレット、塩バターキャラメルのガレットシュクレ』
難易度★★★☆☆
※生地を寝かせる時間が必要ですので、お召し上がりになりたい日の前日に作られることをオススメ致します。

同じそば粉の生地から惣菜系とデザート系の2種類のガレットを作る人気のレッスン。

生地は失敗しても大丈夫なように分量多めのレシピになっています。


③リクエストレッスン『本格ボロネーゼ』
難易度★★★☆☆

しっかり炒めて甘みと旨味を引き出した香味野菜と、がっしり焼き目をつけたお肉を赤ワインとトマトで煮込んだソースが絶品。


お肉ゴロゴロ、ちょっと大人味のボロネーゼです。


※ご注文の際は備考欄に配達希望日時(土曜日または日曜日の午前中、14〜16時、16〜18時、18〜20時でご指定いただけます。)をご記入ください。