chef's kitchen chocolat＊秋のレシピ３点セット＊（レシピを＆調理動画）

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旬の食材を楽しみながら、料理の「なぜ？」を知る。
当店の料理講座では、レシピの手順をそのまま覚えるだけでなく、食材の特徴や味の組み立て方など「美味しさの理由」を知り、自分で考えられるようになることを大切にしています。
今回はそんな講座の要になっているポイント満載の「調理動画」の中から、これからの季節におすすめのレシピ３品を期間限定でお届けいたします。

＊鶏肉とさつまいも、レンズ豆の煮込み
皮目を香ばしく焼いた鶏モモ肉のうま味とさつまいもの甘み、そして煮汁をたっぷりと吸ったレンズ豆のコク＆ホクホク感が美味しい煮込み。フライパン１つで完結するように作ります。

＊キノコのポタージュ
市販のチキンブイヨンなどを使わずに、素材のうま味や風味をしっかりと引き出して作ります。自分史上１番の仕上がりになること間違いなしです♪

＊シーフードグラタン
魚介の濃厚なうま味がぎゅっと詰まったグラタンです。
うま味を十分に引き出した素材を、なめらかに炊き上げたクリーミーなベシャメルソースとしっかりなじませて香ばしく焼き上げます♪

どれも、特別な材料をたくさん揃えなくても、旬の食材を主役にして楽しめるレシピです。

「レシピ通りに作る」だけではなく、なぜこの食材を組み合わせるのか、なぜこの調理法なのか、どうすればもっと美味しくなるのか…そんな料理の楽しさにも触れていただける内容になっています。

料理をもっと楽しみたい方、いつもの料理から一歩進んでみたい方、当店の講座が気になっている方にもおすすめです。
まずはこの旬の３品から「料理を学ぶ楽しさ」を体験してみてください。

【セット内容】
・鶏肉とさつまいも、レンズ豆の煮込み（レシピ、調理動画）
・キノコのポタージュ（レシピ、調理動画）
・シーフードグラタン（レシピ、調理動画）

※動画は過去に当店の料理講座で使用したものです。受講したことのある方はお持ちのレシピと重複しているかもしれませんのでご確認ください。
また、こちらはテータ販売商品です。商品の発送物はございません。
お支払いの確認が取れ次第レシピと調理動画のデータが自動送信されますので、お好きなタイミングでご視聴いただけます。