第１０７回chef's kitchen＊タコとオレンジ、お野菜のア・ラ・グレッグ＊（他、計４講座）

SOLD OUT

＜第１０７回chef’s kitchen＞
食材キット&レッスン動画のおうちお料理教室、『chef’s kitchen』。
今週末分のご予約受付を開始致します。

ご予約受付は４月２０日（水）までです。

新作レッスン、過去レッスン、リクエストレッスンに加えて、初めて受講される方向けに過去講座の中から作っていただきやすいメニューを選び、『chef’s kitchenとは』の説明も加えた『初めてのchef’s kitchen』もご用意致しております。

初めての方でも他のレッスンをお選びいただくことはできますが、『とりあえず試しに…』という方は是非こちらのレッスンを受講されてみてください。（※初めての方以外でも受講していただけます。）

※発送は金曜日から開始致します。
ご注文の際は備考欄に配達希望日時（土曜日又は日曜日の午前中、１４〜１６時、１６〜１８時、１８〜２０時でご指定いただけます。）をご記入ください。
九州外の場合、土曜日はご指定いただけない場合がございますのであらかじめご了承ください。

＊今週のメニュー＊（４/２０〆切分）

①新作『タコとオレンジ、お野菜のア・ラ・グレッグ』

『グレッグ』とは『ギリシャ風』という意味。

お野菜を少量の白ワインやレモン汁、スパイスと共に蒸し煮にして甘みやうま味を引き出し、しっかり冷やしてから食べるお料理です。

とてもシンプルでありながら香りよく風味豊か♪

今回はそこにタコやオレンジも加えて立派なオードブルとして仕上げます。

作業自体難しくはありませんが、よく冷やして味を馴染ませた方が美味しいのでお召しがりになりたい日の前日に調理されることをお勧め致します。

②過去レッスン『ヒヨコ豆のフムス、茄子とアボカドと挽肉のスパイシー炒め』

（※フードプロセッサーやミキサーをお持ちの方。お召し上がりになりたい日の前日にヒヨコ豆を戻す必要があります。）

フムスとは茹でたヒヨコ豆やニンニク、練り胡麻などを使うペースト状のお料理で、中東の広い地域で食べられています。

このレシピではそのフムスにスパイシーに炒めた具材を添えてリッチに仕上げますが、アレンジも多彩で覚えておいて損はない１品です。

お好みでパンやお野菜を添えてお召し上がりください♪

③リクエストレッスン『トゥールーズ風鶏の肉詰めポトフ』

お肉やお野菜をコトコト煮込んで作るフランスの代表的な家庭料理の１つ。

このレシピでは鶏に詰め物をして香味野菜とともに煮込む南西部のトゥールーズ風に仕上げます。

市販のコンソメなどは使わずに素材のうま味と塩、少量のスパイスのみの味付けで優しくもうま味たっぷりです♪

④初めてのchef’s kitchen『海老とムール貝のパエリア』

うま味を重ねに重ねて仕上げる絶品パエリア♪

見た目も華やかで、おもてなしやアウトドアでも活躍してくれるchef’s kitchenの人気メニューの１つです。